Меню
г. Харьков, ул. Франтишка Крала, д.37
Наш адрес:
г. Харьков, ул. Франтишка Крала, д.37
Время работы
Время работы магазина:
  • Звонки принимаем до 19-00!
  • Прием заказов круглосуточно!
Заказать звонок

Миндальное масло дома - рецепт, свойства, как использовать

Миндальное масло дома - рецепт, свойства, как использовать

Миндальное масло дома - рецепт, где купить, как использовать

Миндальное масло - это не только вкусно, но еще и полезно. Оно относится к наиболее полезным и питательным растительным маслам. Это так называемый суперфуд, продукт, имеющий максимальную пользу для организма. Можно его приготовить дома? Где его можно купить? Как его использовать? Рассмотрим в этой статье.

Миндаль - один из самых ценных орехов в рационе человека, его нужно максимально часто включать в свой рацион. При регулярном потреблении он обогатит организм пищевыми волокнами, витамином Е и ненасыщенными органическими кислотами, также это отличная и вкусная пищевая добавка.

Где его можно купить

Стоит знать, не все миндальное масло полезно для организма. Например, в Америке в него добавляют вкусовые добавки, красители, эмульгаторы и другие химические вещества. Такое масло широко представлено на полках современных супермаркетов. На вид оно похоже на арахисовую пасту, имеет консистенцию крема и вкус, напоминающий натуральный орех. Но из-за огромного содержания сахара, стабилизаторов, красителей, оно не будет полезным для нашего организма. Увы, такие продукты не стоит покупать.

Хорошее масло, это максимально натуральный продукт. При его изготовлении должен использоваться метод натурального отжима, когда орехи измельчаются и обезжириваются естественным способом. Естественно оно не должно содержать дополнительных добавок. Не секрет, что это так называемое масло холодного отжима.

Его можно найти в магазинах здорового питания, в интернет-магазинах для спортсменов, иногда в супермаркетах. Однако цена такого масла довольно высокая. Это связано с тем, что натуральные миндальные орехи стоят довольно дорого. Если вы видите на полке магазина продукт с надписью миндальное масло, и он стоит пару десятков гривен, скорее всего это подделка. Возьмите его в руки и прочитайте состав. Со 100% вероятностью там кроме химии, ароматизаторов, консервантов, ничего больше не будет.

Запомните! В составе натурального масла миндаля должна быть надпись миндальное масло холодного отжима, изготовлено из натуральных орехов. Если у вас нет возможности купить натуральное масло, не расстраивайтесь, его можно попробовать приготовить дома, на кухне.


Рецепт домашнего миндального масла

Его можно приготовить из любых орехов, как очищенных, так и нет. В зависимости от выбранного варианта ни вкус масла, ни его консистенция не меняется, но разница будет в цвете. Миндальное масло из очищенных орехов получается светлым, кремообразным, а из орехов с кожурой, масло будет иметь темно-коричневый цвет.

Ингредиенты для приготовления миндального масла объемом 300 мл:

  • 400 г миндаля;
  • Соль, чтобы усилить вкус орехов (щепотка или больше, в зависимости от вашего вкуса).

Пошагово:

  1. Положите миндаль в миску и залейте его кипятком. Оставьте минимум на 30 минут. За это время орехи размягчатся, и их будет легче перемешать. На этом этапе вы также можете очистить орехи от кожуры, но это необязательно.
  2. Откиньте миндаль на дуршлаг, а после на бумажное полотенце. Это уберет с них остатки воды.
  3. В следующем этапе нам будет нужна разогретая до 180 градусов Цельсия духовка. Выложите миндаль на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в духовку примерно на 10-15 минут.
  4. Когда миндаль остынет, поместите его в чашу блендера и измельчите до получения однородной массы. Через несколько минут из орехов начнет выступать масло. Если смесь слишком горячая остановите перемешивание, чтобы не отделить масло от ореховой массы.
  5. После того, как масло и орехи смешаются, можно добавить немного соли и все тщательно перемешать.
  6. Выложите приготовленное миндальное масло в банку. Храните его в прохладном и сухом месте. Домашнее миндальное масло нужно употребить в течение месяца.


Применение на кухне - к чему его можно добавить

Миндальное масло имеет множество применений на кухне. Оно хорошо сочетается как с солеными, так и сладкими блюдами. Это идеальная добавка к кашам, макаронам, пирогам, блинам, печеньям. Также его можно просто намазать на хлеб и есть сырым. Некоторые повара рекомендуют заменять им традиционные кулинарные масла.

В сыром виде это идеальный продукт для веганов и сыроедов, и всех других людей, которые не употребляют обработанные продукты. Это отличная пищевая добавка, которая принесет максимальную пользу для организма. Только не забывайте что это чистый растительный жир, для похудения стоит соблюдать количество и рекомендации врача или диетолога.

Свойства

Это масло можно есть буквально всем. Оно идеально в качестве компонента диеты спортсменов и людей, заботящихся о своей фигуре или пытающихся похудеть. Низкокалорийная диета не должна исключать жиры, но вы должны получать их правильным образом и из правильных источников - миндальное масло является одним из них. Ненасыщенные жирные кислоты составляют более 50% в составе этого продукта. Около 10% клетчатки - это растительные белки, которые благотворно влияют на пищеварительную систему и обмен веществ.

Миндальное масло также является богатым источником витаминов и минералов. В его состав входит витамин Е, магний и медь, которые принесут много пользы организму. Масло из орехов миндаля следует употреблять людям, которые страдают аллергией на любой из компонентов.

Также миндаль не содержит холестерина и рекомендуется для естественной профилактики сердечных и сердечно-сосудистых заболеваний. При регулярном употреблении он поможет снизить риск гипертонии, а благодаря высокому содержанию витамина Е способствуют замедлению старения кожи.


Коротко о пользе

Расскажем коротко о пользе для организма:

  • Для сердца и кровеносной системы. Из-за содержания большого количества ненасыщенных жирных кислот миндальное масло влияет на снижение уровня холестерина в крови. Благодаря этому оно может предотвратить развитие атеросклероза и инфаркта. Наличие витамина Е регулирует кровяное давление и оказывает антиоксидантное действие.
  • Высокая питательная ценность. Это масло является источником многих питательных веществ. Они содержат, среди прочего, белок, нерастворимую клетчатку, флавоноиды, витамины группы В, фолиевую кислоту, витамин Е, а также минеральные соединения, такие как магний, калий, фосфор, цинк и кальций.
  • Снижает риск развития диабета. Содержание в миндальном масле ненасыщенных жирных кислот и витамина Е снижает резистентность к инсулину, это состояние, при котором организм не проявляет чувствительности к инсулину, часто это первая стадия диабета.
  • Помогает похудению. Ненасыщенные жирные кислоты оказывают влияние на регуляцию обмена веществ в организме человека. Благодаря этому явлению снижается возможность накопления в нем жировой ткани. Кроме того, благодаря наличию клетчатки миндальное масло придает ощущение сытости в течение длительного периода времени, подавляя тем самым аппетит и желание перекусить.
  • Способствует работе мозга. Компоненты миндального масла, калий, ненасыщенные жирные кислоты, витамин Е - это соединения, которые оказывают непосредственное влияние на нервную систему человека. Они усиливают нервные связи между нейронами, что способствует более быстрому мышлению, увеличению рефлексов и концентрации.
  • Спортсменам и людям с большой физической нагрузкой. Миндальное масло, как и сам миндаль, является обязательным элементом в рационе каждого спортсмена. Главным образом благодаря наличию в нем клетчатки и витамина Е. Как известно, миндаль является отличным источником кальция, который отвечает за правильное состояние костной системы и нервной проводимости. Магний, в свою очередь, регулирует обмен веществ, кроме того, повышает стрессоустойчивость и предотвращает мышечные спазмы.
  • В косметологии. Из-за содержания цинка миндальное масло можно рассматривать как продукт для формирования естественной красоты. Этот элемент влияет на правильный вид волос и ногтей. Кроме того, благодаря наличию антиоксидантов он замедляет процессы старения кожи, препятствуя образованию морщин.

А что Вы думаете о этом масле? Делитесь комментариями в этой статье.

миндальное масло рецепт, как приготовить миндальное масло, свойства масла миндаля, применение масла из миндаля, как купить хорошее миндальное масло

Комментарии
Похожие статьи
Сыродавленное масло холодного отжима - что это такое?
Сыродавленное масло холодного отжима - что это такое?
Зачем нужно масло холодного отжима на кухне? Что эта формулировка означает? Какое различие между холодным маслом и рафинированны..
26.02.2021
Производство растительного масла холодного отжима в домашних условиях
Производство растительного масла холодного отжима в домашних условиях
Домашний отжим растительного масла. Холодный отжим. Как это сделать? Что для этого нужно?..
01.03.2021