Сыродавленное масло холодного отжима – что это такое?
Растительное масло - это очень важный компонент в рационе человека. Его нужно употреблять во время еды, так как оно содержит питательные вещества, необходимые для нормального функционирования и развития организма.
Если это важный компонент, значит, его нужно выбирать особенно тщательно. Нужно быть на 100% уверенным, что вы купили хороший продукт, который принесет нам только пользу. Зачем нужно масло холодного отжима на кухне? Что эта формулировка означает? Какое различие между холодным маслом и рафинированным? Рассмотрим основные понятия в этой статье.
Сыродавленное масло, холодный отжим и рафинирование
Сыродавленное масло - это масло, получают однократным отжимом семян растения. Оно самое полезное, потому что любое последующее использование семян в значительной степени уменьшит количество питательных веществ, содержащихся в масле.
Также это масло содержит максимальное количество полиненасыщенных кислот, витаминов и минералов.
Однако нужно знать, что первый отжим не дает гарантии того, что продукт соответствует самым высоким стандартам качества. Чтобы масло не потеряло ценные вещества, необходимо использовать процесс холодного отжима.
- Холодный отжим (прессование) - это традиционный процесс получения масла. Семечка попадает в шнековый пресс, где благодаря механическим усилиям из семян растения получают масло. В течение отжима температура семян и готового продукта не превышает 40 градусов Цельсия, благодаря чему масло сохраняет все полезные свойства. Поэтому очень важно не нагревать растительные масла холодного отжима и тем более не жарить на них.
- Рафинирование масла - это процесс очистки масла при высокой температуре. В результате этого метода из масла убираются многие вещества, благодаря чему оно становится пригодно для жарки (оно имеет более высокую точку дымления) и имеет более длительный срок хранения. Однако при рафинации оно теряет много ценных ингредиентов. Нерафинированное масло, напротив, более ценно и сохраняет характерный, естественный вкус, запах, текстуру и цвет.
Масла холодного отжима и их самые большие преимущества
Холодные прессованные масла набирают популярность с ростом культуры питания, знания об их положительном воздействии на здоровье. Они обладают огромным составом полезных для организма полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, 6, 9, массой минералов и витаминов. Стоит добавить, что многие масла обладают своим уникальным составом и комплексом природных веществ. Рассмотрим на примере льняного масла.
Сегодня оно является одним из самых покупаемых в нашем интернет-магазине. Лен - это традиционное растение для наших широт, его полезные свойства были обнаружены еще при Иване Грозном.
Льняное масло содержит ценные для организма жирные кислоты в полезных пропорциях и необходимый для здоровья витамин Е. Его регулярное потребление способствует пищеварительным процессам и профилактике сердечно-сосудистой системы.
Льняное масло обладает противовоспалительным и противоопухолевым действием, помогает регулировать эндокринную систему и, по сути, предотвращает избыточный вес, прыщи или симптомы менопаузы. Оно также оказывает положительное влияние на иммунную систему, состояние волос, кожи, ногтей. И это только начало длинного списка его ценных свойств.
Применение натурального масла - советы
Доказано, что в наш рацион стоит включить натуральное сыродавленное масло. Его можно принимать несколькими способами:
- Как отдельный продукт, внутренне - одна чайная ложка масла утром натощак (постепенно можно увеличивать дозу);
- Можно сочетать с кисло молочными продуктами, например йогуртом, белым сыром;
- В качестве гарнира к различным видам блюд, например, салатам, соусам, макаронам;
Очень важно, чтобы масло принималось при естественной температуре, его не стоит нагревать, на нем жарить, нужно добавлялись его только в холодные блюда. Таким образом, оно сохранит наибольшее количество ценных ингредиентов.
Как и где можно купить этот полезный продукт
Наконец, несколько слов о том, где стоит покупать нерафинированные масла. В наших супермаркетах полки ломятся от видов масел, у них разная цена, литраж, этикетки. Но стоит помнить, что масло холодного отжима должно правильно хранится. Его нужно хранить в защищенном от света месте, в бутылке из темного стекла, в зависимости от его вида должна быть соответствующая температура.
Также обратите внимание на этикетку, на ней должен быть указан способ отжима, вид, состав, срок хранения и дата отжима. При любых сомнениях, что это масло качественное, стоит отказаться от покупки. Лучше всего покупать масло на маленьких маслобойнях, они давят масло под каждый заказ и у них, вы всегда сможете заказать максимально качественный и полезный продукт.
Мы рекомендуем вам ознакомиться с предложение натуральных масел в нашем интернет-магазине, мы делаем все возможное, чтобы предлагаемые нами продукты соответствовали всем ожиданиям клиентов.
Инвестируйте в свое здоровое завтра.
