Масло черного тмина холодного отжима - его удивительные свойства для здоровья
Это растение имеет много названий - Черный тмин, Чернушка посевная (Nigella sativa), Калинджи, Сейдана и другие. Относится к семейству лютиковых, выращивается как специя по всему миру. Родиной растения считается Юго-Западная Азия.
Из семян растения получают масло, употребляют их в чистом виде, добавляют в другие блюда для раскрытия их вкусовых качеств. Мы не будем рассматривать полезные свойства растения, а более подробно остановимся на масле, которое отжимается из его семечки.
Отжим
Масло из черного тмина получают путем холодного прессования семян растения, при температуре, не превышающей 40 градусов Цельсия. Семена загружают в пресс, далее шнек их размалывает и полученная светло-желтая маслянистая жидкость переливается в тару, для выпадения естественного осадка. Масло имеет характерный пряный запах и вкус, и очень полезно для нашего здоровья.
Черный тмин, масло и его состав
Это масло нужно обязательно ввести в свой ежедневный рацион. Оно является источником ненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов. Его удивительные свойства:
- поддерживают наш иммунитет;
- имеют общеукрепляющие свойства;
- полезно для лица;
- для суставов;
- для волос;
- для похудения;
- от облысения;
- от кашля;
- от гайморита;
- от паразитов;
- от геморроя;
- для роста бороды;
- от гастрита;
- от бесплодия;
- при лечении псориаза;
- от простатита;
- от шрамов;
- для женского здоровья;
- от экземы;
- от грибка;
И это далеко не весь список его полезных свойств.
Основной действующий компонент тминного масла - вещество под названием нигелон. Также оно состоит на 85% из полиненасыщенных жирных кислот, группы Омега. Еще имеет в своем составе большое количество фосфолипидов, фитостеролов, ценных флавоноидов и фитостеролов. Белки, содержащиеся в масле из семян черного тмина обеспечивают восемь из девяти незаменимых аминокислот, необходимых для нормального функционирования организма.
Олия черного тмина для укрепления иммунитета
В 20 веке было проведено множество исследований воздействия масла на организм. Американские ученые особенно тщательно изучали полезные свойства. Группе испытуемых дважды в день давали порцию семян чернушки посевной. По результатам исследования было выявлено: у большинства испытуемых повысились иммунные клетки организма на 72%, в связи с этим улучшилась работа иммунной системы. Общее состояние улучшилось, пациенты испытывали общий прилив сил, у многих отмечалось хорошее самочувствие.
Таким образом, было доказано, что потребление семян растения очень полезно для нашего организма. Особенно его можно рекомендовать для детей, ведь их иммунитет очень важен для молодого организма.
Это мощное противоаллергическое средство
В масле семян тмина содержится мощный антиаллерген - тимохинон. Именно он блокирует выработку гистамина (этот белок отвечает за аллергические реакции в организме). При попадании тимохинона в кровь, иммунная система менее реагирует на аллергены. Некоторые отмечают положительный эффект уже после 15 дней употребления масла. У них уменьшается заложенность носа, чихание, зуд и другие признаки аллергии.
При лечении заболеваний кожи
Масло черного тмина можно применять наружно, для лечения заболеваний кожи, дерматитов, грибка и других поражений. Вещества, содержащиеся в составе, обладают мощным антибактериальным эффектом. Кроме того они активно смягчают и насыщают кожу витаминами. Применяйте его два раза в день, нанося ватным тампоном, на пораженные участки кожи и результат вас приятно удивит.
Также можно употреблять для ухода за волосами. Ненасыщенные жирные кислоты дадут потрясающий эффект. Они наполнят ваши волосы жизненной силой, придадут им здоровый блеск, помогут убрать перхоть и секущиеся концы волос. Также помогут снять зуд и покраснение кожи головы.
При астме и других легочных заболеваниях
Одна-две чайных ложки масла помогут облегчить и уменьшить симптомы легочных заболеваний. Масло эффективно отводит мокроту, смягчает сухой кашель, убирает воспаления горла и другие респираторные заболевания.
Особенно эффективно для лечения заболеваний у детей.
Убирает депрессию и общее угнетенное состояние
Проведенные исследования показывают эффективность масла в борьбе с депрессиями, паническими атаками, общим угнетенным состоянием. При изучении положительного эффекта воздействия масла были выявлены вещества, которые воздействуют на организм как мощный адаптоген. Они повышают общую устойчивость к стрессу, убирают панические атаки и помогают бороться с депрессиями. Также показано как мощное успокоительное обладающее общим седативным действием.
В борьбе с бактериями и вредными микроорганизмами
Употребление продукта в течении 7-10 дней приводит к ингибированию роста вредных микроорганизмов, в том числе известной бактерии хеликобактер. Именно она вызывает язву желудки и другие заболевания ЖКТ. По мнению ученых это связанно с воздействием тимохиона.
Незаменимо в борьбе с глистами, ленточными червями и другими паразитами
Масло тмина доказало свою эффективность в борьбе с паразитами в желудочно-кишечном тракте. Оно гораздо лучше чесночного масла. Компоненты масла оказывают угнетающее влияние на размножение паразитов в желудке и кишечнике. Очень полезно в профилактике для маленьких детей. Также, в отличии от антибиотиков, не вызывает побочных эффектов и не разрушает слизистую оболочку.
Помогает для желудка
Специалисты подтвердили полезное воздействие масла на слизистую желудка. Оно уменьшает выработку желудочных кислот, помогает при изжоге. Угнетает вредные бактерии, известную бактерию Helicobacter pylori. Также регенерирует печень и поджелудочную железу.
Снижает давление
При гипертонии поможет снизить кровяное давление, доказано многочисленными исследованиями.
Снижает и нормализует сахар при диабете
Регулярное употребление при заболевании диабет, поможет снизить и нормализовать сахар в крови. Также способствует снижению уровня «вредного» холестерина. При инсулинорезистентности стоит потреблять масло курсом, на протяжении 6 недель. Это поможет снизить уровень утренней гликемии, также нормализует холестерин.
При похудении
Незаменимо при похудении. Нормализует работу кишечника, поможет справиться с запорами и избавится от излишков пищи скопившихся в кишечнике. Также выведет лишнюю воду. Стоит употреблять масло в комплексе с диетами и занятием спортом.
Как принимать, дозировка
Рекомендации:
- Взрослые - 1 столовая ложка, два раза в день, за 30 минут до еды;
- Дети от 5 лет - 1 чайная ложка в день;
- До 5 лет - половина чайной ложки 1 раз в день;
- До 1 года не рекомендуется употребление масла внутренне;
Для еды, в кулинарии
Интенсивный пряный привкус и тминный запах придаст отличный вкус вашим блюдам, раскроет их вкусовые качества. Можно добавлять в салаты, соусы, макароны. Также можно принимать с соками, творогом, смузи. Стоит помнить, что масло холодного отжима не стоит нагревать, это уничтожит полезные свойства масла и принесет только вред нашему организму.
Как купить хорошее масло
При выборе максимально полезного продукта стоит остановить свой выбор на маслах холодного отжима. При их отжиме не употребляются химические растворители и примеси. Такое масло не нагревается, а значит, оно будет максимально полезным и сохранит все витамины, кислоты и минералы в своем составе. Но цена такого масла будет дороже, так как на стоимость влияют дополнительные факторы.
Хранение
Это масло рекомендуется хранить в чистой стеклянной таре, желательно из темного стекла, в темном и прохладном месте. Исключить попадание прямых солнечных лучей и максимально ограничить от маленьких детей.
