Шрот кунжута

Шрот (мука) кунжута - производится из семян одноименного растения. Семена предварительно отжимают в шнековых прессах, так называемый холодный отжим, на выходе получается масло кунжута и шрот. Холодный отжим позволяет не использовать дополнительные химические компоненты, для обезжиривания семян и шрот получается максимально чистым, но содержит все витамины и минералы, имеющиеся в растении.

Согласно исследованиям ученых, кунжут и его производные обладают широким спектром лечебных и профилактических действий, а также имеют высокую питательную ценность для организма.

В 100г продукта содержится:

1. Калории - ккал: 333 кКал / 1393 кДж;
2. Белок: 50,0 г;
3. Жиры: 2,0 г;
4. Углеводы: 32,0 г;

Состав

Содержит в своем составе большое количество незаменимых аминокислот; метионин, лизин, триптофан, а также большое количество кальция. Кальций оказывает положительное действие на скелет и зубы человека, именно он отвечает за формирование крепких зубов и костей, в связи с этим кунжутная мука рекомендуется детям и подросткам, в период роста и формирования скелета.

Также в составе есть:

• Гистидин;
• Триптофан;
• Аргинин;
• Метионин;
• Валин;
• Изолейцин;
• Целлюлоза;
• Моно и полиненасыщенные кислоты групп Омега;
• Витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9;
• Минералы: Кальций, железо, цинк, селен, медь, натрий, магний и другие;
• Набор антиоксидантов: Сезаминол, кунжут;
• Линганы;
• Углеводы;
• Фитостеролы;

Также есть много витамина Е, этот витамин играет важную роль в работе иммунной системы, увлажняет, питает кожу, повышает мышечный тонус. Также положительно сказывается на мужской потенции и репродуктивной функции.

Еще можно отметить положительную роль этого витамина в работе сердечно-сосудистой системы. Препятствует атеросклерозу, гипертонии, варикозному расширению вен и тромбозу. Помогает в борьбе с сахарным диабетом 2 типа и диабетической ангиопатии.

Свойства на кухне

Цвет муки зависит от вида кунжута, чаще всего она светло-коричневая, так как отжимается из жареных семян. Запах и вкус интенсивный, кунжутный. Муку можно употреблять в сыром виде, она не требует предварительной термической обработки. Ее можно добавлять в салаты, пироги, печенье, хорошо сочетается с мюслями, йогуртами, блинами.

Для лица, для кожи, для волос

В кунжутной муке содержится комплекс витаминов группы В, именно он отвечает за состояние нашей кожи, блестящие волосы, и здоровые ногти. Витамин Е способствует омолаживанию увядающей кожи, насытит ее микро и макроэлементами, придаст здоровый блеск и хороший цвет.

Для мужчин

Витамины группы В участвуют в процессе производства половых гормонов, также помогают в образовании новой крови. Способствуют нормальному кровотоку и усилению половой функции.

Для желудка

Мука семян кунжута содержит много клетчатки и пектина. Они отвечают за работу желудочно-кишечного тракта. Нормализуют работу кишечника, способствуя его подвижности и регулярным сокращениям. Также способствуют очищению организма от свободных радикалов, связывают и выводят их из организма.

Для костей, для зубов

Кальций, который содержится в муке, активно участвует в формировании зубов и работе опорно-двигательного аппарата. Способствует срастанию переломов, укреплению костей, зубов. Помогает бороться с остеопорозом.

Для крови

Особенностями шрота является содержание в составе витамина Т, именно он отвечает за свертываемость крови, он помогает в профилактике таких заболеваний как гемофилия и геморрагический диатез. Также фитостеролы имеющиеся в составе, помогают в образовании витамина D, он необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

Магний в составе снижает риск атеросклероза, диабета, мочекаменной болезни и различных заболеваний предстательной железы.

В кулинарии

Отлично подойдет для приготовления любимых блюд. Прекрасно подходит как ингредиент при выпечке хлеба, для халвы из кунжута, блинов, панировки для котлет, мяса.

Противопоказания

Внимание! Шрот из семян кунжута является пищевой добавкой. Он не способен полностью заменить основной рацион питания. Рекомендуется использовать его в комплексе с диетами, занятиями спортом и здоровым образом жизни (ЗОЖ).

ТМ «Фитосмак» - здоровые продукты для здоровой жизни.