Популярный

Шрот льна - питательные свойства

Льняное семя - это крошечные семена льна, чьи свойства и питательные ценности должны ценить особенно те, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Шрот льна - побочный продукт после холодного отжима масла из льняных семян.

Он защищает от рака молочной железы и снижает уровень холестерина в крови. Может быть, коричневого или золотистого цвета, в зависимости от исходного сырья.

Сегодня льняная мука является довольно популярным диетическим ингредиентом, легко доступным во многих магазинах и аптеках. Интерес к ней усиливается тем фактом, что льняное семя входит в число суперфудов.

Питательные свойства

Обусловлены наличием клетчатки, лигнанов и Омега-3 жирных кислот. Одна столовая ложка шрота обеспечивает 3 г клетчатки, что составляет 8-12 процентов от рекомендуемой в день нормы пищевых волокон.

Шрот содержит оба вида клетчатки - растворимый (20-40%) и нерастворимый (60-80%). Растворимая клетчатка обладает желирующими свойствами, вызывает связывание содержимого желудочно-кишечного тракта и задерживает опорожнение желудка, из-за чего сытость после еды ощущается дольше.

Было показано благотворное влияние этого типа волокна на снижение уровня глюкозы и холестерина в крови. Нерастворимое волокно приводит к увеличению объема фекальных масс путем связывания воды, что делает перистальтику кишечника более сильной, а сокращения кишечника более регулярными.

Этот тип волокна помогает предотвратить запор, но при приеме его с пищей необходимо пить большое количество воды. В противном случае запор усиливается.

Лигнаны - это растительные биоактивные соединения с антиоксидантным действием и свойствами половых гормонов - эстрогенов. Они относятся к группе фитоэстрогенов. Льняное семя является самым богатым источником лигнанов и содержит их в несколько сотен раз больше, чем другие растения.

Лигнаны положительно влияют на систему кровообращения, снижают риск развития ишемической болезни сердца и атеросклероза. Они мягко регулируют работу эндокринной системы, поэтому рекомендуются женщинам в период менопаузы.

Они также могут снизить риск развития гормонально-зависимых заболеваний, таких как рак молочной железы и яичников.

Лигнаны также способствуют снижению уровня «плохого» холестерина и глюкозы в крови, защищают от остеопороза и препятствуют развитию патогенных микроорганизмов.

Кроме того, льняное семя является одним из лучших растительных источников Омега-3 жирных кислот.

Стоит знать

Льняная мука - пищевая ценность (в 7 г)

Типичная одноразовая порция льняной муки - одна столовая ложка весом 7 г. Она содержит:

Энергетическая ценность-37 ккал;
Всего белка-1.28 г;
Жир-2.95 г, в том числе:
0.256 г насыщенных жирных кислот;
0.527 г мононенасыщенных жирных кислот;
2.011 г полиненасыщенных жирных кислот;
Углеводы-2.02 г;
Волокно-1.9 г;

Витамины:

Тиамин-0.115 мг;
Рибофлавин-0.011 мг;
Ниацин-0.216 мг;
Витамин В6-0.033 мг;
Фолиевая кислота-6 мкг;
Витамин Е-0.02 мг;
Витамин К-0.3 мкг;

Минералы:

Кальций-18 мг;
Железо-0.40 мг;
Магний-27 мг;
Фосфор-45 мг;
Калий-57 мг;
Натрий-2 мг;
Цинк-0.30 мг;

Снижает уровень холестерина

Исследование, опубликованное в журнале «Питание и обмен веществ», показывает, что включение продуктов льняного семени в ваш рацион поможет естественным образом снизить уровень холестерина в крови.

Одно исследование, опубликованное в 2014 году, проведенное в группе из 50 человек с дислипидемией в течение 3 месяцев, показало, что прием 30 г молотого льняного семени ежедневно приводит к снижению ИМТ, артериального давления и улучшению липидного профиля. Приведенные выше результаты подтверждают многие другие исследования.

Для очищения кишечника

Облегчение желудочно-кишечных заболеваний является наиболее известным свойством льняного семени. Клетчатка, содержащаяся в семенах при употреблении большого количества воды, предотвращает запоры, так как улучшает перистальтические движения кишечника.

Оно также обеспечивает питательную среду для хороших бактерий, обитающих в кишечнике, которые помогают очищать отложения. Консистенция киселя, которую приобретает залитое водой семя, отвечает за покровное действие и облегчение болевых ощущений желудочно-кишечного тракта.

Льняное семя можно использовать в виде цельного зерна или муки. Из муки питательные вещества более доступны для организма.

Шрот отлично подойдет как ингредиент для тортов, кексов и хлеба. Шрот льняного семени можно использовать в качестве замены яйца в блюдах, например, фрикадельках, смешивая в пасту 1 столовую ложку семени с 3 столовыми ложками воды.

Льняное семя обладает полезными свойствами при дозе 10 г в день. Вы не должны есть его более 50 г каждый день.

Защищает от гормонозависимых опухолей

Научные исследования подтверждают, что употребление производных семени льна может оказывать защитное действие против рака молочной железы, эндометрия, яичников, предстательной железы и толстой кишки.

Компоненты, ответственные за противоопухолевый эффект - это жирные кислоты, которые через антиоксидантное действие, тормозят развитие опухолей, а также лигнаны, блокирующие ферменты, участвующие в метаболизме гормонов и ускоряющие рост раковых клеток.

Одно крупное исследование 1122 женщин в течение 10 лет показало, что ежедневное потребление 0,3 мг лигнанов значительно снижает смертность, в том числе от рака молочной железы. Канадское исследование 6 тысяч женщин доказало, что употребление льняного семени не реже одного раза в неделю снижает риск развития рака молочной железы на 18 процентов.

Льняное семя также показано мужчинам. Употребление 30-граммовой порции в день снижает факторы риска рака предстательной железы.

Помогает контролировать уровень глюкозы в крови

Влияние льняного семени на диабет требует более тщательного изучения, однако предполагается, что лигнаны и нерастворимые волокна снижают уровень глюкозы в крови. У людей с диабетом 2 типа было показано, что ежедневное потребление 10-20 г молотого льняного семени в течение как минимум месяца приводит к снижению уровня глюкозы на 8-20 процентов.

Другие свойства для здоровья

Другие оздоровительные мероприятия, которые приписываются льняному семени, включают:

Для похудения, сохраняя чувство сытости;
Улучшение состояния кожи и волос;
Противодействие приливам и другим симптомам менопаузы;
Подавление хронических воспалений;

Купить

Заказать шрот расторопши можно в нашем интернет-магазине. При его производстве использовано только экологически чистое сырье. Цена зависит от количества покупаемого товара, стоимость покупки оптом будет значительно ниже. Также звоните нам и пишите онлайн, мы ответим на все ваши вопросы.

Доставка

Производится по все Украине, в любой населенный пункт, на отделение почтового оператора. В города Ужгород, Львов, Ивано-Франковск, Луцк, Тернополь, Черновцы, Ровно, Хмельницкий, Житомир, Винница, Киев, Киевская область, Черкассы, Кропивницкий, Николаев, Одесса, Херсон, Запорожье, Днепр, Кривой Рог, Полтава, Кременчуг, Сумы, Харьков, Мариуполь есть курьерская доставка.

Также рекомендуем попробовать шрот из семян амаранта.