Меню
г. Харьков, ул. Франтишка Крала, д.37
Наш адрес:
г. Харьков, ул. Франтишка Крала, д.37
Время работы
Время работы магазина:
  • Звонки принимаем до 19-00!
  • Прием заказов круглосуточно!
Заказать звонок

Кулич пасхальный на кокосовом масле. Для гурманов и ценителей вкусной выпечки.

Кулич пасхальный на кокосовом масле. Для гурманов и ценителей вкусной выпечки.

Кулич пасхальный на кокосовом масле. Для гурманов и ценителей вкусной выпечки.

Общее время приготовления: 420 минут;

Сложность: Сложно;

Порций: 16;

Калорийность: В зависимости от используемых ингредиентов;

Стоимость одной порции: 30 гривен;

Всем привет. Друзья. Скоро светлый праздник Пасха. На этот праздник принято выпекать праздничные куличи. Как правило, у каждой хозяйки имеется свой рецепт, который нравится ее родным и близким. Так и в нашей семье, этот рецепт я готовлю практически каждую Пасху.

Кулич получается пышным, имеет запах и легкий вкус кокоса. Очень нравится моим родным. Так что спешу поделиться им с Вами. Ингредиенты я использую доступные, но если у Вас их нет, можно заменить традиционными. Пробуйте, надеюсь, Вам понравится. Приступим.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 650 г;
  • Дрожжи прессованные - 30 г, или можно заменить сухими 10 грамм;
  • Рафинированное кокосовое масло - 100 г, можно использовать обычное топленое;
  • Молоко - 350 мл, если у вас невосприимчивость к лактозе можете заменить любым растительным молоком;
  • Сахарозаменитель от ТМ «Сладелла» - 20 г + 1 ст. л. сахара для опары, если сахарозаменителя нет, можно взять 200 грамм обычного сахара;
  • Яйца - 3 шт;
  • Сушеный изюм без косточек - 100 г, также отлично подходят цукаты;
  • Соль - 1 ч. л.;

Для украшения:

  • Сахарная пудра - 250 г;
  • 1 охлажденный белок;
  • Цедра 1 апельсина, ложка апельсинового сока;

Пошагово:

1. Все продукты достать из холодильника и дать им приобрести комнатную температуру.

2. Замешиваем опару. Для этого берем 150 мл теплого молока, растворяем в нем дрожжи, всыпаем столовую ложку сахара и постепенно добавляем 100 грамм просеянной муки. Оставляем на 1 час в теплом месте, чтобы опара подошла.

3. На водяной бане растапливаем кокосовое масло. Мы взяли рафинированное кокосовое масло, оно отлично держит температуру, придаст куличам легкий кокосовый вкус и запах.

4. В подошедшую опару высыпаем частями: оставшуюся просеянную муку, добавляем соль, сахарозаменитель, вбиваем яйца, выливаем молоко и растопленное масло. Для пикантного вкуса можно добавить цедру апельсина.

5. Вымешиваем однородное тесто. Для этих целей можно использовать миксер, или сделать это руками. Тесто должно получиться эластичным и почти не прилипать к рукам.

6. В получившееся тесто высыпаем изюм. Еще раз хорошо вымешиваем.

7. Оставляем на 1,5 часа, чтобы тесто подошло.

8. По истечении этого времени, тесто еще раз вымешиваем и опять оставляем для подхода. Я повторяю эту процедуру три раза. Суммарно время подхода теста составляет 4,5 часов.

9. Смазываем формы для выпечки подсолнечным маслом. Выкладываем в них тесто. Формы нужно заполнять меньше 2/3, чтобы при выпекании тесто не выступило за форму.

10. Формы оставляем на 30 минут.

11. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов и отправляем наши формы на 60 минут. Готовность куличей можно определить деревянной шпажкой. Для этого кулич протыкаем, если на шпажке нет сырого теста, значит, кулич пропекся. Для того чтобы низ не пригорел, на дно духовки можно поставить заполненную водой форму.

12. Достаем куличи и даем остыть.

13. Верх куличей украшаем. Белок яйца смешиваем с сахарной пудрой, добавляем цедру апельсина и немного апельсинового сока. Смазываем полученной смесью и посыпаем цветной присыпкой.

14. Наш Пасхальный кулич готов.

Приятного аппетита. Пробуем. Друзья, ну как рецепт? Делитесь впечатлениями, или предлагайте свое блюдо. С удовольствием прочту в комментариях.

Всем удачи и хорошего настроения. До скорого.

пасхальный кулич на кокосовом масле, рецепт пасхального кулича, вкусный кулич на пасху, как приготовить пасхальный кулич

Комментарии
Похожие статьи
Какая разница между рафинированным и нерафинированным маслом?
Какая разница между рафинированным и нерафинированным маслом?
Какая разница между рафинированным и нерафинированным маслом? Какое масло лучше выбрать? В чем основные отличия? Какое масло ма..
28.02.2021
Кокосовое масло холодного отжима-его свойства и применение
Кокосовое масло холодного отжима-его свойства и применение
Кокосовое масло холодного отжима – его свойство и применение. Энергетическая ценность кокосового масла. Использование кокосового..
03.03.2021